byFlow obtiene la patente de su impresora 3D para chocolate en EE. UU.

byFlow, una empresa especializada en la impresión 3D con sede en Eindhoven, ha obtenido la patente estadounidense de su impresora 3D para chocolate. Desde su fundación en 2015, la compañía se ha enfocado en la investigación y el desarrollo de tecnologías de impresión 3D para alimentos.

«Cuando recibimos la noticia, estábamos en una reunión con el equipo y me enfadé un poco con Floris porque estaba todo el rato mirando distraído el teléfono. Cuando le pregunté qué estaba haciendo, me miró y me dijo que, después de 7 años, por fin lo habíamos conseguido. Chocamos las manos y se nos saltaron las lágrimas de alegría. Después de muchas horas de investigación, ingeniería, experimentación y quebraderos de cabeza          —conseguir los derechos de propiedad intelectual no es fácil y requiere una enorme paciencia—, estoy muy feliz de haberlo logrado con la ayuda del equipo y de poder celebrar por fin este gran éxito», ha manifestado Nina Hoff, directora general de byFlow, en LinkedIn.

«Estamos convencidos de que las posibilidades de cara al futuro son ilimitadas: desde la creación de experiencias de chocolate personalizadas y el fomento de los procesos de decoración energéticamente eficientes hasta el descubrimiento de nuevas aplicaciones industriales que permitan agilizar la producción e impulsen la innovación de formas inesperadas», ha publicado la empresa en LinkedIn.