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title: "L’impression 3D peut-elle réinventer les lasagnes ?"
url: https://www.voxelmatters.com/fr/limpression-3d-peut-elle-reinventer-les-lasagnes/
date: 2024-09-20
modified: 2024-09-20
lang: fr
author: "Tess Boissonneault"
description: "On vous pardonnera si votre première réaction en lisant les mots « lasagnes imprimées en 3D » a été l’incrédulité la plus totale. Après tout, ces pâtes, qui comptent parmi..."
categories:
  - "Impression 3D alimentaire"
  - "Italie"
image: https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-1-493x640.jpg
word_count: 399
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# L’impression 3D peut-elle réinventer les lasagnes ?

On vous pardonnera si votre première réaction en lisant les mots « lasagnes imprimées en 3D » a été l’incrédulité la plus totale. Après tout, ces pâtes, qui comptent parmi les premières à avoir été créées, se caractérisent par leur forme plate, bidimensionnelle. Pourtant, la marque [BluRhapsody](https://www.voxelmatters.directory/company/blurhapsody/) de Barilla ose réinventer ce classique grâce à sa technologie d’[impression 3D alimentaire](https://www.voxelmatters.com/fr/categorie/impression-3d-alimentaire/).

[![BluRhapsody lasagna 3D pasta](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-2-493x640.jpg)](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-2.jpg)

La marque, qui a lancé son [service d’impression 3D de pâtes en 2017](https://www.voxelmatters.com/blurhapsody-launches-3d-printed-pasta-service-real-time-video/) et a commercialisé ses produits en 2022, propose désormais une variété de créations nées de la fabrication additive – des fleurs, des étoiles ou encore des formes complexes telles que des amphores. Ces produits comestibles, ainsi que les lasagnes imprimées en 3D, sont fabriqués à partir d’une pâte de semoule de blé dur, pétrie puis extrudée dans diverses formes sur la base d’un modèle 3D. Ces amuse-bouches fraîchement préparés peuvent ensuite être bouillis et servis avec différentes garnitures et sauces pour une dégustation unique.

Les lasagnes 3D, caractérisées par une structure en spirale inspirée d’un nid d’abeilles, permettent d’apprécier les saveurs de ce plat italien classique d’une nouvelle manière, notamment sans fourchette ni couteau. « Une chose est sûre, il n’y a pas de plat plus apprécié que les lasagnes, écrit BluRhapsody. Délicieuses, riches, irrésistibles… Leur entrée sur la table est toujours triomphale. Le plat réconfortant par excellence des dimanches et des réunions de famille se réinvente, transformant le moment de l’apéritif en une explosion de plaisir irrésistible. »

Pour cuisiner ces lasagnes 3D, il suffit de les faire bouillir pendant 12 minutes, puis de les égoutter soigneusement. Ensuite, elles peuvent être farcies selon vos envies, qu’il s’agisse d’une sauce bolognaise classique, de béchamel et de pesto ou de prosciutto et de fromage. Comme leur version traditionnelle, ces minipâtes peuvent être cuites à 180° C pour obtenir une délicieuse surface croustillante. BluRhapsody les propose au prix de 15,90 € la douzaine (ou 29,90 € les 24 pièces) et fournit un certain nombre d’idées de recettes, toutes disponibles [ici](https://blurhapsody.com/blogs/ricette).

[![BluRhapsody lasagna 3D pasta](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-3-e1726760529539.jpg)](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-3-e1726760529539.jpg)

Basée à Parme, l’entreprise Barilla fabrique des pâtes depuis près de 150 ans. Si elle continue à accorder une grande importance à la tradition, elle s’est aussi clairement tournée vers l’innovation, explorant la manière dont les nouvelles technologies, comme l’impression 3D, peuvent révolutionner la cuisine italienne. Et que vous acceptiez ou refusiez d’appeler son dernier produit « lasagne », il faut bien reconnaître qu’il a l’air appétissant !