--- title: "Un grupo de investigadores de SEOULTECH desarrolla una biotinta a partir del SCOBY del té kombucha" url: https://www.voxelmatters.com/es/un-grupo-de-investigadores-de-seoultech-desarrolla-una-biotinta-a-partir-del-scoby-del-te-kombucha/ date: 2025-02-04 modified: 2025-02-04 lang: es author: "Edward Wakefield" description: "Según la información publicada por la Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Seúl (SEOULTECH), un grupo de investigadores ha desarrollado una revolucionaria biotinta fabricada con una nanocelulosa derivada del..." categories: - "Bioimpresión" - "Biotintas" - "Investigación sobre la AM" - "Sostenibilidad" tags: - "future" image: https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2025/02/istockphoto-1399229152-612x612-1.jpg word_count: 713 --- # Un grupo de investigadores de SEOULTECH desarrolla una biotinta a partir del SCOBY del té kombucha Según la información publicada por la Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Seúl (SEOULTECH), un grupo de investigadores ha desarrollado una revolucionaria biotinta fabricada con una nanocelulosa derivada del SCOBY del té kombucha. La biotinta proporciona un andamiaje que favorece el crecimiento celular necesario para reparar los tejidos. Este compuesto se puede aplicar directamente en las áreas dañadas utilizando un biopen manual, lo que lo hace perfecto para tratar heridas y malformaciones complejas directamente *in vivo* mediante la ingeniería de tejidos, sobre todo en situaciones de emergencia y primeros auxilios. Este tipo de ingeniería utiliza la impresión 3D y la biotinta para cultivar células humanas en andamiajes y crear sustitutos para los tejidos dañados, como la piel, los cartílagos y los órganos. Un equipo de investigadores dirigido por el profesor Insup Noh, de SEOULTECH (Corea del Sur), ha desarrollado [una biotinta que utiliza una nanocelulosa](https://www.voxelmatters.com/nanocellulose-and-algae-used-to-3d-print-architectural-material/) derivada del SCOBY (las siglas inglesas de «cultivo simbiótico de bacterias y levaduras») del té kombucha como material de andamiaje. Este biomaterial constituye una alternativa sostenible a las opciones convencionales y puede cargarse en un biopen manual tipo «Biowork» también desarrollado por el mismo equipo. El biopen digital permite aplicar con precisión la biotinta en las áreas dañadas o con malformaciones, como cartílagos irregulares y heridas cutáneas de gran tamaño, lo que sitúa a los investigadores un paso más cerca de poder reparar los tejidos *in vivo* de forma más personalizada y eficaz y elimina la necesidad de llevar a cabo los procesos de ingeniería de tejidos *in vitro*. El ensayo ha sido [publicado en la revista* International Journal of Biological Macromolecules*](https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136966). «Nuestra red prefabricada de hidrogeles de nanocelulosa obtenidos a partir del cultivo simbiótico de bacterias y levaduras puede utilizarse como una biotinta que sirva de base para aplicar la ingeniería de tejidos *in vivo*, ya sea cargando todo tipo de biomoléculas y fármacos o bien mediante la bioimpresión directa», explica el profesor Noh. ![SEOULTECH researchers develop Kombucha SCOBY bioink - enabling the creation of multilayer, self-standing structures with high resolution.](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2025/02/infographic-scaled.jpeg) El SCOBY del té kombucha es un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras utilizado para fermentar el té verde. Los microorganismos que contiene producen celulosa, que es biodegradable y compatible con las células. Sin embargo, la nanocelulosa derivada del SCOBY del té kombucha presenta una estructura intrincada que es necesario modificar para poder utilizarla en la bioimpresión en 3D. Este proceso requiere alterar sus propiedades reológicas (la forma en la que fluye) y mecánicas para mejorar el proceso de extrusión y garantizar la integridad estructural tras la impresión. Los investigadores consiguieron hacerlo hidrolizando parcialmente la nanocelulosa con ácido acético, un compuesto que rompe los enlaces de la glucosa y disgrega la red para facilitar su bioimpregnabilidad. Sin embargo, este tratamiento no permitía controlar sus propiedades, lo que reducía su resistencia estructural. El equipo decidió entonces reforzar la nanocelulosa con nanopartículas de quitosano (con carga positiva) y caolín (con carga negativa). Estas partículas interactúan con la celulosa mediante fuerzas electrostáticas y forman un [hidrogel estable apto para la bioimpresión 3D](https://www.voxelmatters.com/nc-state-3d-prints-light-activated-hydrogel-actuators/). Durante el proceso de preparación, los investigadores introdujeron los ingredientes de la biotinta —incluidas las células vivas— en un biopen. A continuación, dos tornillos contrarrotantes controlados de forma digital se encargaron de mezclar uniformemente los compuestos, creando una biotinta homogénea que podía aplicarse directamente sobre el tejido dañado con la ayuda de una aguja. [Al conectarlo a una bioimpresora 3D](https://www.voxelmatters.com/ourobionics-bv-unveils-chimera-5-in-1-3d-bioprinter/), los investigadores comprobaron que el biopen era capaz de generar estructuras multicapa independientes de alta resolución, desde tubos bifurcados a pirámides de más de 1 cm de altura. Asimismo, la solución también logró imprimir directamente capa por capa en varios tejidos con malformaciones de formas irregulares. Gracias a esta herramienta, el equipo de SEOULTECH ha logrado rellenar con gran precisión los moldes impresos en 3D de un cráneo y una cabeza femoral con malformaciones que habían diseñado previamente. La combinación de esta biotinta y el biopen digital que la acompaña ofrece una solución económica que permite tratar zonas extensas y heridas de contornos irregulares sin necesidad de llevar a cabo el proceso de regeneración tisular *in vitro*, sobre todo en situaciones de emergencia y primeros auxilios. «Esta tecnología permite mezclar y aplicar directa e inmediatamente el fármaco y el hidrogel en áreas con lesiones de diferentes perfiles mediante un proceso rápido y sencillo que únicamente consta de un paso», asegura el profesor Noh.