---
title: "Un equipo de investigadores imprime en 3D un suplemento dietético a base de cacao"
url: https://www.voxelmatters.com/es/un-equipo-de-investigadores-imprime-en-3d-un-suplemento-dietetico-a-base-de-cacao/
date: 2025-01-10
modified: 2025-01-10
lang: es
author: "Edward Wakefield"
description: "Según ha informado la Universidad Queen's de Belfast, un grupo de investigadores ha logrado desarrollar por primera vez un suplemento dietético impreso en 3D a base de cacao que actúa..."
categories:
  - "AM en el sector médico"
  - "Impresión 3D de alimentos"
  - "Investigación médica"
  - "Investigación sobre la AM"
tags:
  - "future"
image: https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2025/01/1-s2.0-S2665927124002764-gr3_lrg-640x483.jpeg
word_count: 510
---

# Un equipo de investigadores imprime en 3D un suplemento dietético a base de cacao

[Según ha informado la Universidad Queen's de Belfast](https://www.qub.ac.uk/News/Allnews/2024/3d-printed-health-supplement-boost-immune-system.html), un grupo de investigadores ha logrado desarrollar por primera vez un suplemento dietético impreso en 3D a base de cacao que actúa como portador de nutrientes y vitaminas y contribuye a fortalecer el sistema inmunitario. La nueva fórmula combina los beneficios nutricionales de la miel griega con la vitamina D3, dos ingredientes conocidos por su papel en el reforzamiento de nuestras defensas.

La miel griega contiene tomillo y asfaka (un tipo de salvia de origen heleno), que poseen importantes propiedades antimicrobianas y antioxidantes. El tomillo fortalece el sistema inmunitario y tiene un efecto antiinflamatorio muy particular, sobre todo en el caso de las infecciones respiratorias. La asfaka contiene compuestos fenólicos que protegen frente al estrés oxidativo y las infecciones microbianas y que al mismo tiempo contribuyen a tratar las enfermedades inflamatorias, como la artritis.

Utilizar [la tecnología de impresión 3D para elaborar estos nuevos suplementos](https://www.voxelmatters.com/more-than-6m-awarded-to-develop-3d-printed-medicines/) es una forma más sostenible de producir fórmulas nutricionales personalizadas en comparación con los métodos de fabricación convencionales.

El estudio ha sido dirigido por el profesor Dimitrios Lamprou, de la Facultad de Farmacia de la Universidad Queen's de Belfast, en colaboración con un equipo de investigadores formado por los estudiantes de doctorado Rachel Milliken, Aikaterini Dedeloudi y Robyn Irwin; la estudiante de grado Emily Vong; el Dr. Sune Andersen, un especialista de una empresa industrial asociada, y el Dr. Matthew Wylie, docente.

![Queen’s University Belfast researchers 3D print a cacao-based health supplement that combines the benefits of Greek honey with Vitamin D3.](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2025/01/1-s2.0-S2665927124002764-ga1_lrg.jpg)

«La miel griega posee una composición química compleja que la convierte en un ingrediente alimenticio extraordinario para la salud. Este estudio ha demostrado que la variedad de miel investigada tiene múltiples propiedades beneficiosas, lo que la hace muy valiosa tanto a la hora de mejorar nuestra salud como de prevenir y tratar diversas enfermedades», afirma el profesor Dimitrios Lamprou. «Incorporar la miel en formas farmacéuticas impresas en 3D a base de cacao puede mejorar la palatabilidad y la adherencia al tratamiento por parte del paciente y facilitar la producción de suplementos dietéticos y nutracéuticos personalizados».

«Dada mi experiencia como farmacéutico, soy consciente de que la mala adherencia de los pacientes a la medicación puede afectar a la eficacia del tratamiento. Este problema es muy frecuente entre los pacientes más jóvenes, que a veces llegan a rechazar los medicamentos debido a su escasa palatabilidad», explica el Dr. Matthew Wylie, profesor de la Facultad de Farmacia de la Universidad Queen's de Belfast. «Nuestro sistema podría ser una forma relativamente sencilla de mejorar la aceptación de los medicamentos, ya que el cacao y la miel contribuyen a enmascarar el sabor. Además, hemos demostrado que las variedades de miel griega utilizadas en este estudio poseen un efecto inhibidor frente a las bacterias patógenas que podría aportar otros beneficios desde el punto de vista de la salud».

El proyecto ha sido financiado por la Facultad de Farmacia de la Universidad Queen's de Belfast como parte del proyecto de verano de Emily Vong. La miel la ha proporcionado Ioannis Argyris, un apicultor de la isla griega de Eubea.

El estudio se ha publicado en la revista *[Current Research in Food Science](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927124002764)*.