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title: "Kann 3D-Druck die Lasagne neu erfinden?"
url: https://www.voxelmatters.com/de/kann-3d-druck-die-lasagne-neu-erfinden/
date: 2024-09-20
modified: 2024-09-20
lang: de
author: "Tess Boissonneault"
description: "Es ist verständlich, dass Sie zunächst ungläubig reagieren, wenn Sie die Worte „3D-gedruckte Lasagne“ hören. Schließlich ist die Lasagne, eine der ersten Nudelsorten überhaupt, durch ihre flache, zweidimensionale Form gekennzeichnet...."
categories:
  - "3D-Druck von Lebensmitteln"
  - "Italien"
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word_count: 380
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# Kann 3D-Druck die Lasagne neu erfinden?

Es ist verständlich, dass Sie zunächst ungläubig reagieren, wenn Sie die Worte „3D-gedruckte Lasagne“ hören. Schließlich ist die Lasagne, eine der ersten Nudelsorten überhaupt, durch ihre flache, zweidimensionale Form gekennzeichnet. Aber die Barilla-Marke [BluRhapsody](https://www.voxelmatters.directory/company/blurhapsody/) wagt es, die klassische Lasagne mit Hilfe ihrer [3D-Drucktechnologie für Pasta](https://www.voxelmatters.com/de/kategorie/3d-druck-von-lebensmitteln/) neu zu erfinden.

[![BluRhapsody lasagna 3D pasta](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-2-493x640.jpg)](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-2.jpg)

Seit 2017 bietet die Marke ihren [3D-Druckservice für Nudeln](https://www.voxelmatters.com/blurhapsody-launches-3d-printed-pasta-service-real-time-video/) an, der [2022](https://www.voxelmatters.com/3d-printed-pasta-created-by-barillas-blurhapsody-in-italy-of-course/) in den Handel kam. Inzwischen gibt es eine Vielzahl verschiedener 3D-gedruckter Nudelprodukte, die von blumenähnlichen Formen über sternförmige 3D-Nudeln bis hin zu komplexen Amphorenformen reichen. Diese essbaren Produkte und die 3D-gedruckte Lasagne werden aus einem Hartweizengrießteig hergestellt, der geknetet und dann auf der Grundlage eines 3D-Modells in eine Vielzahl von Formen extrudiert wird. Die frischen Nudeln können dann gekocht und mit verschiedenen Füllungen und Soßen zu einem einzigartigen Fingerfood-Erlebnis serviert werden.

Die 3D-Lasagne, die sich durch eine spiralförmige, von Bienenwaben inspirierte Struktur auszeichnet, ermöglicht es, die Aromen des klassischen italienischen Gerichts auf eine neue Art zu genießen – und zwar ohne Gabel und Messer. „Eines ist sicher: Es gibt kein Gericht, das beliebter ist als Lasagne“, schreibt BluRhapsody. „Köstlich, reichhaltig, unwiderstehlich... ihr Auftritt auf dem Tisch ist immer triumphal. Das Komfortgericht schlechthin für Sonntage und Familientreffen wird neu erfunden und verwandelt den Moment des Aperitifs in eine Explosion unwiderstehlichen Genusses.“

Um die 3D-Lasagne zuzubereiten, müssen die 3D-gedruckten Nudeln nur 12 Minuten lang gekocht und dann gut abgetropft werden. Anschließend können die Nudeln mit einer Füllung Ihrer Wahl versehen werden, sei es eine klassische Bolognesesoße, Béchamel und Pesto oder eine Prosciutto-Käse-Füllung. Wie eine herkömmliche Lasagne können die Mini-Pasta-Leckerbissen vor dem Servieren bei 180 °C gebacken werden, um eine köstliche, knusprige Außenschicht zu erhalten. Die 3D-Lasagne-Nudeln von BluRhapsody sind zum Preis von 15,90 € pro Dutzend (oder 29,90 € pro 24 Stück) erhältlich, und das Unternehmen hat eine Reihe von Rezepten zur Inspiration bereitgestellt, die alle [hier](https://blurhapsody.com/blogs/ricette) zu finden sind.

[![BluRhapsody lasagna 3D pasta](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-3-e1726760529539.jpg)](https://www.voxelmatters.com/wp-content/uploads/2024/09/lasagna-3d-3-e1726760529539.jpg)

Das in Parma ansässige Unternehmen Barilla stellt seit fast 150 Jahren Pasta her. Während die Tradition ein wichtiger Teil des Ethos des Unternehmens geblieben ist, hat es sich eindeutig auch der Innovation verschrieben. Es erforscht, wie neuere Technologien wie der 3D-Druck neue Wege in der italienischen Küche beschreiten können. Und ob man das neueste Produkt des Unternehmens nun als „Lasagne“ bezeichnen möchte oder nicht, es sieht auf jeden Fall ziemlich lecker aus!